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Tu visión
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¿Por qué montaste Zurch, y a dónde quieres llevarlo en 2 o 3 años?
Extiéndete todo lo que quieras. Quiero saber tu historia, qué te mueve, tus pasiones y anhelos.
¿Cuál es hoy el mayor freno para crecer?
¿Conoces tu food cost y tu coste de personal como porcentaje de ventas?
¿Quién es tu cliente y por qué viene? ¿Cuál es la ocasión principal de consumo?
¿Quién es tu competencia real y por qué te eligen a ti en lugar de ellos?
¿Qué marketing se hace hoy y quién lo lleva?
Si haces 2 o 3 cosas de marketing, ¿cuánto te cuesta cada una?
Por ejemplo: Instagram con agencia 300€/mes, Google Ads 150€/mes.
¿Qué has probado antes que no funcionó?
¿Qué has probado antes que sí funcionó?
¿Captas datos de tus clientes (emails, teléfonos, WhatsApp)? ¿Cómo lo haces?
¿Cómo se ven unos buenos próximos 90 días para ti, en euros o en cubiertos?
¿Qué te hace famoso? ¿Qué es lo que la gente ama de Zurch?
¿Qué es intocable de la marca? Algo que nunca debería cambiar.
Números
Desde lo que tengas, idealmente los últimos 3 meses o más.
Ventas por día, hora y canal (sala / delivery / takeaway)
Lo ideal es una exportación del TPV. Si no, un resumen sirve.
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Cubiertos por día, hora y canal
Personas en sala y órdenes en delivery.
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Ticket medio por día, hora y canal
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Inversión total mensual en marketing (opcional)
El total que sale de tu bolsillo cada mes. El detalle por acción ya lo tienes en Tu visión.
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Food cost y labor cost (opcional)
Si los tienes a mano. Un P&L también funciona.
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Plantilla actual (opcional)
Número de empleados fijos y temporales.
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Accesos
Solo lectura.
Paneles de delivery (Glovo, Uber Eats, Just Eat)
Email de la cuenta o capturas de los dashboards.
¿Usas alguna otra herramienta que no esté en esta lista?
TPV, fidelización, email, WhatsApp Business, lo que sea.
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Archivos
Puedes subir varios archivos a la vez. Marca el check cuando hayas subido.
Cartas con precios
Sube todas las que existan: food, bebidas, desayunos, temporada, delivery, lo que tengas. PDF o foto.
¿Algo más que quieras contarme?
Si hay algo relevante para el diagnóstico que no está en ninguna pregunta, este es tu espacio.
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